カニについて

美味しい蟹の見分け方【買うならここをチェック!】

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ズワイガニこんにちは。
蟹大好きめんぼう(@menbou14)です。

 

さて、年末も近づいて蟹を食べる機会も増えてきました。
通販で蟹を買おうかな?なんて、思っている方もいらっしゃるかもしれませんね。

 

でも、せっかく買うなら、美味しい蟹の方が良いですよね。
中には、身がスッカスカで、旨味も味もないなんて残念なお店の蟹もあります。

 

そんな、嫌な事態にならないよう、美味しい蟹の見分け方を今日は調べてみました。
蟹通販で失敗しない蟹選び、また、店選び、最後までご精読下さい。



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美味しい蟹選び・甲羅をチェック!

美味しい蟹を選ぶには、まず甲羅をチェックして下さい。

 

どこをチェックするのかというと、まず「硬さ」です。

 

脱皮したての蟹は、活動しないため身がスッカスカです。

 

ですので、脱皮してから時間が経過した蟹ではないと身入りが少ないです。

 

あと、甲羅に「」があるのもチェックです。

 

甲羅に傷があるということは、脱皮してから時間が経っているということです。

 

カニビル」もチェックしましょう。
カニビルというのは、蟹に付くヒルの事です。

 

なんか見た感じ汚いですが、このヒルは別に悪さしません。
蟹の甲羅にくっついて移動しているだけです。

 

ですので、甲羅にカニビルがくっついているということは、脱皮から時間が経っている証拠になります。

 

あとチェックする項目は、甲羅の色が鮮やかであるということです。
脱皮してから時間が経っている蟹は、十分に活動していますので、甲羅の色が鮮やかです。



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美味しい蟹選び・腹チェック!

次に美味しいカニの見分け方は「腹」です。

 

美味しい蟹は、腹が白~茶色がかってます。

 

少し黄色いなぁ~、何ていうのが美味しい蟹です。

 

先程も言いましたが、脱皮したての蟹は身がスッカスカです。
そして、脱皮したての蟹は腹が真っ白なのです。

 

ですので、脱皮から時間の経った蟹は、腹が黄色がかっていますので、そこで見分けます。



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重み

次の美味しい蟹の見分け方は、重みです。

 

これは、単純に重いものが身が詰まっています。

 

お店によっては嫌がられるところもあるかもしれません。

 

ただ、手に取れるようでしたらチェックしましょう。

美味しい蟹選び・通販では?

美味しい蟹の見分け方、実際に甲羅とか腹とか見せてもらえる場合はいいけど、通販などではそうもいかないですよね?

 

では、今度は通販での美味しい蟹の見分け方を書いてみます。

流通量が多い

流通量が多いお店は信頼できます。

 

流通量が少ない場合、冷凍して2年3年と経った蟹を売りさばいているところもあります。

 

あと、安い業者から仕入れて、転売しているようなところもあります。

 

ですので、流通の多いお店を選びましょう。

店舗が時間の試練を受けている

簡単に言うと、店舗が開業してから数年経っているか?と言うことです。

 

カニ通販などは、評判があっという間にネットでも広がりますので、いかがわしいお店は長く続けることが出来ません。

 

数年以上経営しているお店なら、リピーターもいるということですので、信頼できます。

 

できたてのお店とか、名前をコロコロ変えて営業しているような業者は、あまりよろしくありません。

 

お店の営業期間などは、ホームページの「会社概要」の項目を見ればわかります。
あと、お店の名前で検索してみても良いかもしれませんね。

 

悪評がないか?
一発で分かります。

 

経営年数で見分けましょう。

レビュー

そもそも、悪い店はレビューを書けないようにしてます。

 

ですので、ちゃんとレビューがあるかどうかもチェックしましょう。

 

レビューは、実際に買った人の意見ですので、とても参考になります。

まとめ

美味しい蟹の見分け方、要点は「脱皮したての蟹は身がスッカスカ」という事です。

 

ですので、脱皮をしていない蟹をなるべく選ぶと、身も美味しくぎっしり詰まった蟹が食べられます。

 

通販の場合は、時間の試練を受けている店舗で買うとまず間違いないでしょう。

 

年末です。
美味しい蟹を見分けて、美味しくいただきましょう!


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