カニ料理

カニ鍋と言えば!このおすすめ具材を忘れないで【これ激ウマ!】

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カニ鍋こんにちは。
鍋大好きめんぼう(@menbou14)です。

 

鍋と言えば、すき焼き、ちゃんこ鍋、水炊き、など思い付きます。
しかし、一番のおすすめはカニ鍋です!

 

しかも、しゃぶしゃぶ風カニ鍋が最強です。

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写真を見て下さい。
このカニの色艶。

 

ふんわりしていて、ほんのりピンク色。

 

なにせ、この商品、「」ズワイガニですので、解凍したら刺し身でもいただけます。

カニ鍋スープ

カニ鍋と言ったら、だし汁を作らなくてはいけません。

 

これが結構手間なんですよね。

 

昆布を2時間水につけて、カツオを湯がいて・・・など、いつも調理しない人にとってはかなり手間です。

 

でも、安心して下さい。

 

現代では、便利なものがあります。
それが、市販のカニ鍋用スープです。

スーパーなどでもよく、こんなの売ってますよね。

 

カニ鍋するなら、これで十分です。

 

下手したら、自分で作るより美味しいです。

カニ鍋おすすめの具

カニ鍋ですので、カニはもちろんなんですが、カニ鍋に入れる他のおすすめの具はなんでしょう?

 

まず、カニは高いのでそんなに入れられないですよね。

 

そんな時に代用品として、ホタテやタラなどの白身魚がおすすめです。

 

牛肉や豚肉を入れたがる人がいるんですが、カニとは合いません。
「あく」も出てくるので、相性は悪いです。

 

あと、カニと相性が良いのが、

かに
・豆腐
・ねぎ
・白菜
・きゃべつ
・シイタケ
・えのきだけ
・にんじん
・しらたき
・油揚げ

この辺りでしょうか。

 

 

全部、匂いがないものですので、カニの風味が移りやすくて美味しくなります。

カニ鍋・タレ

僕は、基本ポン酢で食べますね。

 

鍋なのでタレはいらないって人もいますが、そこはお好みですね。

 

タレももちろん、市販のものを買ってきます。

カニ鍋のシメ

カニ鍋の楽しみといったら、「シメ」を期待している人も多いのではないでしょうか?

 

やっぱり、カニ鍋のシメと言えば、カニ卵雑炊ですよね。

 

あまったカニ鍋のスープにご飯を入れて、卵で閉じる。

 

そして、フタをして蒸す。

 

これだけで、激ウマなカニ鍋のシメ雑炊の出来上がりです。

 

良質なカニだと、だしと風味がよく出ていますので、雑炊も最高に美味しいです。

まとめ

おすすめの鍋は、カニ鍋という事でお話させていただきました。

 

カニは高いですが、年に1回ぐらいは贅沢してもバチは当たらないのではないでしょうか?

 

今、規制やら法整備やらでカニが高騰しています。

 

このままいくと、気軽にカニが食べられなくなります。

 

手に入る今この時期に、ちゃんと食べておくことをお勧めします。

 

カニも、松茸やうなぎのような高級食材になりつつあります。


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