こんにちは。
カニ大好きめんぼうです。
日本で２大カニと言えば、タラバガニとズワイガニですよね。
これに異論を唱える方はいないと思います。
ですが、タラバガニはカニじゃないのをご存知ですか？
実は、タラバガニはカニじゃないんですね。
じゃあ、何なのか？ということですが、タラバガニは「ヤドカリ」の仲間です。
エビ目ヤドカリ下目タラバガニ科という種類にわけられています。
裏切られた気分ですよね！
２大カニだとばかり思っていたら、実はヤドカリだったなんて！
でも、ズワイガニはちゃんとしたカニですので、そこは安心して下さい。
前にも、タラバガニとズワイガニの違いをまとめた記事があります。
＞＞カニの足って何本だっけ？８本？１０本？知れば納得！
興味のある方は、読んでみて下さい。
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タラバガニとズワイガニの違い
| タラバガニ | ズワイガニ | |
| 見た目 |  |  |
| 甲羅 | ゴツゴツしている、トゲトゲしい | ツルツルしている |
| 脚 | 太い脚４対８本 | 細い脚５対１０本 |
| カニ味噌 | 基本的に食べられない | 普通に食べられる |
| 味 | 大味、食べごたえがある。 身がプリプリしている。 | 繊細で旨味がある。 カニ本来の味。 |
| 産地 | 北海道、オホーツク海 アラスカ沿岸やベーリング海を含む北太平洋 | 石川県・福井県・鳥取県に面している日本海側 オホーツク海、アラスカ沿岸 |
| 種類 | ヤドカリ上科 | ケセンガニ科 |
| 値段 | ズワイガニより高い １杯＝２０００～１万円 | タラバガニより安い １杯＝１０００～５千円 |
こんなにもたくさん違いがあるんですね。
一番の違いは、やっぱり脚ですね。
８本しかないのがタラバガニ（ヤドカリ）で、１０本あるのがズワイガニです。
あとは、カニ味噌ですかね。
タラバガニのカニ味噌は、基本的に食べられません。
ズワイガニのカニ味噌は、カニですので普通に食べられます。
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どうして、タラバガニがカニの王様なのか？
実は、ヤドカリだったタラバガニですが、どうしてカニの王様との呼び声が高いんでしょう？
これも気になったので調べてみました。
圧倒的な大きさ
王様と呼ばれる第１の理由が、大きさです。
甲羅の幅は２５cm以上ありますし、足を広げると１ｍ以上になります。
ズワイガニだと７０cmぐらいしかありません。
また、タラバガニは、重さも１杯あたり２kg以上あったりします（特大サイズ）。
その点、ズワイガニだと４００～６００gです。
とにかく、ズワイガニはデカイんですね。
食べた感最高！たっぷり身が詰まっている
次に王様としての理由は、身がぎっしり詰まっているということです。
食べた感は最高です。
そうとう、ボリューミーです。
プリプリの身にジューシーな味わい。
王様の名に恥じない、身の入り方です。
値段が高い！
最後の理由は、王様らしいですね。
タラバガニは、ズワイガニに比べて値段が高いです。
時には、倍以上の値がつくことがあります。
だから、美味しいか美味しくないかは別にして、タラバガニの方が金銭的価値は高いのです。
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まとめ
味で言うと、ズワイガニの方が美味しいかもしれません（個人的意見）。
カニ本来の味が楽しめます。
でも、タラバガニも人気高いですよね。
タラバガニもファンが多いです。
今度、お金が入ったら、両方食べ比べてみますね。
そのレポートも今度書きますね。
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