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カニについて

カニの旬はいつ?4大ガニ美味しい季節を調べました

更新日:

オホーツク海こんにちは。
カニ大好きめんぼうです。

 

年末も近づいてきて、カニを食べる機会も増えてきたのではないでしょうか?
冬=カニになっていますが、カニの旬っていつなのでしょう?

 

冬=カニで間違っていないのでしょうか?
気になったので、調べてみました。



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4大カニ旬の表

蟹の種類全国の旬北海道の旬
ズワイガニ11月~1月3月~5月
タラバガニ11月~3月1月~5月
毛ガニ12月~3月12月~3月
花咲ガニ7月~9月3月~7月

旬の秘密

なんで、北海道だけ旬が違うのか、気になりますよね。
僕も気になるから調べてみました。

 

そうしたら、「漁獲期」が違うらしいんですね。

 

カニって全国で漁獲期が違っています。

 

そして、旬というのはその漁獲期の事を言っているんですね。

 

捕れたてが1番美味しいって事ですね。



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他のカニ

4大カニの旬は分かりましたが、他のカニはどうなのでしょう?

 

いわゆる「ブランドカニ」ですね。

 

  • 越前ガニ
  • 松葉ガニ
  • 加能ガニ
  • 間人(たいざ)ガニ
  • 津居山ガニ
  • 柴山ガニ
  • 香住ガニ

 

こういった、ブランドガニがあります。

 

しかし、これらはほとんどがズワイガニです。
ズワイガニに、名前をつけただけなんですね。

 

まさに、ブランド化です。
ですので、旬は11月~1月になります。



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夏に美味しいカニ!?

さっき、4大カニの表を作りましたが、だいたい秋~冬が旬でしたね。
だから、カニの旬は秋~冬だといえます。

 

しかし、夏にも美味しいカニと言うのがいます。
それが、「毛ガニ」と「花咲ガニ」です。

 

実は、毛ガニは全国で漁獲期がバラバラで、年中獲られています。
だから、タイミングによっては夏に獲られている場合もあり、旬が夏になります。

 

表は、一般的な旬を書きましたが、毛ガニは全国で漁獲期が違うのです。

 

あと、表を見てもらえればわかりますが、花咲ガニも夏が旬です。

 

バーベキューなどに、カニを持っていったら意外と受けるかもしれません。
その時持っていくのは、毛ガニ、花咲ガニにして下さい。

 

一番美味しいです。

カニの1番美味しい月は?

ズワイガニが11月~1月、タラバガニが11月~3月になっていますが、カニの1番美味しい月はいつでしょう?

 

ちょっと、検索してみたら12月が一番美味しいとのことでした。

 

実際に食べた方の感想です。

 

もちろん、毛ガニや花咲ガニは違いますよ。

 

2大カニに限ってのことです。

 

独断と偏見で決定します!
カニが一番美味しいのは、12月です!

まとめ

なんか、旬を調べていたら、意外とバラバラしてるんですよね。

 

あっちは、○月と言っているのにこっちは、●月とか。

 

なんでかなぁと思ったら、漁獲期がバラけているからなんですね。

 

毛ガニなんか特に、全国で1年中バラバラで獲られています。

 

僕の表は、一般的な漁獲期を書きました。
ぜひ、参考にしてみて下さい。


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