美味しいうなぎの蒲焼き食べませんか?

土用の丑の日に向けて、うなぎの蒲焼きの情報集めてみました。

カニ料理

三大カニの一番美味しい食べ方

投稿日:2017年7月17日 更新日:

注目記事:絶品!行列ができるうなぎ屋の蒲焼きがお手軽に!【うなぎ屋たむろ】

カニしゃぶしゃぶ日本人はかに好きな人がとても多い国民です。
現在人気があるカニの種類はタラバガニズワイガニ毛ガニです。

 

それぞれ、かにの特徴があり、味や風味、口当たり、価格などが微妙に違いがあります。
かにの種類ごとに美味しくいただける料理にも違いがあるのでそのことをしっかり理解した上で自分の好みのかにをおいしく料理したいものですね。

 

ここではタラバガニ、毛ガニ、ズワイガニのそれぞれの特徴と、もっとも美味しく味わえる料理のおすすめを一つずつ解説していきましょう。



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タラバガニ

タラバガニは、その見た目が非常に大きめで豪快ですから当然かに脚も太くて身がしっかり詰まっているので食べ応えがあるかにとして知られています。

 

そのボリューム感が人気のポイントとなっています。
タラバガニのかに肉の味はどちらかというと大味でとてもシンプルですが、たっぷりかにを楽しみたい人にはおすすめです。

 

タラバガニを美味しくいただける料理の代表はかに鍋です。
たっぷりのかにの身を堪能できるので満足度が高いでしょう。

 

ズワイガニ

タラバガニの次に人気があるかにがズワイガニです。
ズワイガニはタラバガニよりも若干価格が安いので、大家族でたっぷりかに料理を楽しみたいという人にはぴったりです。

 

ズワイガニは脚が細いのでかに肉は少なめですが、そのかに肉は甘みがあり非常に濃厚な味わいが特徴です。

 

ですから通のかに好きはズワイガニを選ぶ傾向があるようです。
おすすめの料理は、かにシャブゆでガニなど、かに本来の旨みを堪能できる料理方法が最適です。

 

また鍋などの最後の〆のカニ雑炊などは一度食べたら忘れられない、かにの旨みが凝縮された味わいで大人気の料理です。

 

さらにズワイガニは味噌も濃厚で美味しいのでかにみそ料理もぜひ味わってもらいたいです。



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毛ガニ

毛ガニは他のかにと比べても小さめですが、中にはぎっしり身が詰まっています。
甘みが強く繊細なカニ肉の味わいが楽しめる、茹でガニ焼きガニなどの料理法が最適です。

 

特に焼きガニにするとカニ肉の甘みがさらに引き出されて口の中でとろけるような美味しさが堪能できます。

 

シンプルにカニ酢につけて食べるのがおすすめです。
また毛ガニは味噌が最高に美味しいことでも知られており、カニ味噌好きの人にとっては堪えられない楽しみになっているようです。

 

甲羅にかに味噌を入れて甲羅焼にしたり甲羅酒を楽しむなどの料理方法により、毛ガニの美味しさを最大限に楽しむことができるでしょう。



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