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うなぎの旬っていつ?知って納得!本当のうなぎの旬

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うなぎ土用の丑の日にウナギを食べるので、ウナギの旬は夏だと思っている方が結構いますが、実は、天然ウナギの旬は秋から冬です。

 

例年5月ぐらいから獲れ始めて、12月ごろには収穫が終了します。
ですので、旬は8月~12月になります。

 

では、養殖物のウナギの旬はいつでしょう?
養殖物のウナギは、やっぱり土用の丑の日に向けて養殖されますので、旬は夏だと言えます。



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しかし、今の養殖は一年中ビニールハウスで育てられ、旬による味の違いはありません。
養殖物のウナギは、一年中美味しく頂けます。

 

天然ウナギの旬は秋から冬です
養殖もののウナギの旬は一年中です

 

参考にした記事:ウナギの旬の時期はいつ?天然ものは?養殖ものは?【鰻の旬】

 

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