うなぎ.biz

うなぎの表面がヌルヌルしているのは、 ムコプロテインという糖タンパクの一種によるものです。この成分が弱った胃腸の粘膜を保護します。また消化吸収を助けるので、夏の食欲不振を解消し、 夏ばてから栄養不足となることを防いでくれます。

棒の先に鉤をつけたものを巧みに操り、ウナギを引っ掛ける

ウナギ科 Anguillidae はウナギ属 Anguilla のみからなり、世界中の熱帯から温帯にかけて18 種ほどが生息しています。

ビタミンＡの他にもビタミンＢ２やビタミンＥ、それにＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）も豊富に含まれ、動脈硬化、疲労回復、 老化防止に効果的です。